[Folklista] MICCS

[Kánya Réka]

Amikor az ember fia, lánya jön külföldre és megáll a
Királyhágón, miccset eszik. Amikor megy haza, akkor is
miccset rendel. Tehát a miccs a "kilépő" és a "belépő". Elég
széles körben ritualizálódott már. Legalábbis ami az otthoni
vendégmunkásokat és egyetemistákat szállító buszokat illeti.
De az arra járó táncegyüttesek is élnek a lehetőséggel. 


K. Demeter Erika <demery at citromail.hu> írta:

> 
> 
> 
> 
> A jó miccs titka-ha hiszitek, ha nem- a több napos érlelés!!!
>  Nagyon fontos,a többféle hús összetétel:disznó,
borjú,juh,ritkábban bárány.
>  A hagyományáról azt tudom elmondani, hogy kevesen értenek
az előállításához, de előfordul. Például az én nagyanyám
Székelyszáldoboson (Erdővidék), kiválóan elkészíti a
miccshúst még ma is,(nagyapám mészáros volt,és mindig volt a
háznál több féle hús, ugyanis régebb falun még "húsban
fizették ki " a mészárost ), pedig manapság az üzletben is
lehet kapni lefagyasztva.
> 
> 
>  Üdv. Kis-Demeter Erika
> 
> 
> 
> -- Eredeti üzenet --
> Feladó: Farkas Endre <endre.f at freemail.hu>
> Címzett: lista at list.folkradio.hu
> Elküldve: 08:17
> Téma: [Folklista] MICCS
> 
> 
> 
> 
> 
> A "MICCS"-sütés és evés már-már Erdélyben is falusi
hagyománnyá 
> 
> nőtte ki magát. Legalábbis ezt tapasztalom, amióta
feleségem szüleinél 
> 
> gyakorta megfordulok Csikszentdomokoson.
> 
> A "hegyen" eltöltött hétvégék elmaradhatatlan kellékévé
vált a miccs, a 
> 
> de a kert végében is megsütjük, ha úgy aalkul!:-)
> 
> 
> 
> 
> 
> Amit lényeges még elmondani szerintem ehhez a témához, hogy a 
> 
> miccs semmit sem ér, ha nem parázs fölött, rácson van
elkészitve. 
> 
> A vendéglőkben legtöbbször olajban sütött miccset árulnak,
aminek 
> 
> nem sok köze van a szén felett sütötthöz, amit még sörrel
is meg 
> 
> szoktunk locsolni a megfelelő pillanatban... (és persze,
sörrel érdemes 
> 
> leöbliteni fogyasztás után is)
> 
> 
> 
> Hát ennyit tudok hozáfűzni a mititei-hez.
> 
> 
> 
> Üdv Bákóból!
> 
> 
> 
> endre
> 
> 
> 
>
___________________________________________________________________________
> 
> Digitális fényképezőgépek, videokamerák, MP3 lejátszók a
legszélesebb választékban!
> 
> FotoMarket - http://www.fotomarket.hu
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> ---------------------------------
> 
> Tá
> 
> _________________________________________
> INTERNETES NYELVTANULÁS!
> Tanulj meg 2006-ban ANGOLUL, NÉMETÜL a Médiabóval!3 Féle
intenzitás; 3 Szint; Hanganyag CD-k; Ingyenes
konzultáció!Bővebb információ és jelentkezés...
> ---------------------------------
> Támogasd a Folkrádió Közhasznú Alapítványt adód 1
százalékával!
> http://www.nonprofit.hu/szerv/nyilatkozat/56148.html
> 

___________________________________________________________________________
Öntsd képeslapba az érzéseidet! Képeslapok Valentin-napra!
http://www.t-online.hu